Só com ressalva. Vale a pizza 1900 Pizzeria — Vila Mariana entrega três estilos, incluindo a La Regina napolitana de 28 cm por R$ 72 no delivery. A ressalva está no forno da unidade e na variação apontada pela crítica.
Cinco eixos
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Massa 8,1
1900 Pizzeria descreve La Regina napolitana com bordas altas e 28 cm; o cardápio informa fermentação de 48 horas na massa paulistana e fermentação longa na In Pala.
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Forno 5,2
1900 Pizzeria informa forno elétrico para a In Pala; Fornoflex cita forno a lenha na Vila Mariana, sem temperatura ou tempo publicados. A divergência derruba a nota.
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Mesa 7,4
A La Regina leva molho pelati, basilico e mozzarella de búfala por R$ 72; a Veja registrou Arrabbiata a R$ 126 e cobertura chamuscada na unidade.
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Sala 7,6
Veja São Paulo identifica a porta da Rua Estado de Israel, 240, funcionamento diário até meia-noite e capacidade total de 210 lugares. Não há metragem publicada.
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Conta 7,2
O cardápio oficial informa La Regina napolitana de aproximadamente 28 cm por R$ 72 no delivery. Não há preço específico do salão nem data visível de atualização.
A ficha trava a unidade da Rua Estado de Israel, 240, na Vila Mariana, sem misturar Moema ou outras portas da rede. A 1900 informa três estilos: paulistana, napolitana e In Pala. A La Regina, napolitana de aproximadamente 28 centímetros, custa R$ 72 no delivery. A pergunta é se o produto sustenta a visita apesar da divergência sobre o forno.
A 1900 descreve a La Regina como massa aberta em estilo napolitano, com bordas altas, molho pelati, manjericão e mozzarella de búfala, em aproximadamente 28 centímetros. A marca também publica a massa paulistana tradicional com fermentação prolongada e maturação de 48 horas, além da In Pala feita com trigos italianos especiais e fermentação longa. O ponto documental é o forno: a própria 1900 diz que a In Pala usa forno elétrico; Fornoflex e um diretório local atribuem forno a lenha à Vila Mariana, mas não esclarecem todos os estilos. A Veja São Paulo registrou 210 lugares e apontou variação de qualidade, com a In Pala pouco desmanchável e uma Arrabbiata prejudicada pelo excesso de geleia picante e hortelã chamuscada. O cardápio delivery traz La Regina a R$ 72, mas não confirma preço do salão nem data visível de atualização.
A favor
- La Regina napolitana de aproximadamente 28 cm por R$ 72.
- Três estilos de pizza publicados pela própria marca.
- Salão da Vila Mariana listado com 210 lugares.
Contra
- Forno da unidade aparece com informações divergentes.
- Crítica apontou variação de qualidade na porta.
- Preço encontrado é do delivery, não do salão.
Para quem entra
- Quem quer comparar pizza napolitana, paulistana e In Pala na mesma porta.
- Quem aceita usar o preço delivery como referência de conta.
- Quem procura salão grande na Vila Mariana, com 210 lugares publicados.
Para quem não entra
- Quem exige forno, temperatura e tempo de assamento documentados.
- Quem precisa do preço exato do salão antes de sair de casa.
- Quem espera consistência total entre estilos e visitas da rede.
Súmula · 7 fontes lidas
Onde as fontes concordam
As fontes convergem sobre a porta, os três estilos, o funcionamento diário até meia-noite e a presença da 1900 entre as referências paulistanas. O cardápio confirma a La Regina a R$ 72.
Onde discordam
O forno não está resolvido. Fornoflex e diretório local citam lenha na Vila Mariana; a 1900 reserva forno elétrico para a In Pala. A Veja ainda relatou variação de qualidade na unidade.
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fev 2023 · Reportagem
Fornoflex — 1900 Pizzeria abre novas unidades no bairro da Aclimação e Pompeia
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ago 2025 · Reportagem
Folha de S.Paulo — Bráz e 1900 são as melhores pizzarias de São Paulo na opinião dos paulistanos
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set 2025 · Crítica
Veja São Paulo — 1900 — Vila Mariana
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out 2025 · Ranking
50 Top Pizza — 1900 Pizzeria — 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025
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out 2026 · Página oficial
1900 Pizzeria — 1900 Pizzeria, pizza artesanal, restaurante e Delivery em São Paulo
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out 2026 · Página oficial
1900 Pizzeria — Cardápio Delivery 1900 Pizzeria
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out 2026 · Reportagem
VilaMariana.com.br — 1900 Pizzeria — Vila Mariana: endereço, telefone e horário
O que a fonte repete
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Três estilos no mesmo cardápio elogio
A 1900 publica opções paulistana, napolitana e In Pala, com descrições próprias de massa e formato.
1900 Pizzeria · página oficial, out 2026
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Preço com tamanho definido elogio
A La Regina combina preço de R$ 72 com diâmetro aproximado de 28 cm no delivery oficial.
1900 Pizzeria · página oficial, out 2026
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Variação registrada na unidade ressalva
A Veja São Paulo relatou variação de qualidade e criticou a textura da In Pala e o excesso de geleia na Arrabbiata.
Veja São Paulo · crítica, set 2025
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Forno sem confirmação única ressalva
As fontes divergem entre forno a lenha na unidade e forno elétrico para a In Pala.
Fornoflex · reportagem, fev 2023
Perguntas que a ficha fecha
- Qual é o endereço da 1900 Pizzeria avaliada?
- Rua Estado de Israel, 240, Vila Mariana, São Paulo - SP, CEP 04022-000.
- Quanto custa a La Regina?
- A La Regina napolitana de aproximadamente 28 cm custa R$ 72 no cardápio delivery consultado.
- A unidade usa forno a lenha?
- Há divergência. Fornoflex e diretório local citam forno a lenha; a 1900 informa forno elétrico para a linha In Pala.
- A 1900 Vila Mariana abre quando?
- A unidade aparece aberta todos os dias, das 18h à 0h.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @1900pizzeria. Página de referência.