Só com ressalva Sottile Pizzaria oferece pizzas grandes de oito fatias, com preço publicado entre R$ 50 e R$ 70, mas não revela forno, fermentação nem estrutura da sala.
Cinco eixos
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Massa 5,2
Site oficial: massa artesanal, leve e saborosa, mas sem farinha, fermentação, hidratação, peso ou estilo declarado; a técnica da base permanece não publicada.
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Forno 2,4
Site oficial cita sabores que saem do forno, mas não informa lenha, gás, temperatura ou tempo de cocção; o eixo perde nota por falta de especificação básica.
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Mesa 6,4
OlaClick descreve a Calabresa de oito fatias com muçarela, calabresa, cebola, azeitona e orégano por R$ 50; há premium e pizza stick no cardápio.
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Sala 4,3
Planeta Brasileiro confirma refeição no local e a porta dos Barris, mas não publica metragem, capacidade ou número de mesas; os horários divergem do site oficial.
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Conta 7,2
OlaClick publica pizza grande de oito fatias por R$ 50 na Calabresa e R$ 70 em combos; o Rappi lista premium a R$ 70, com possível variação por canal.
A ficha trava a porta da Sottile Pizzaria na Rua General Labatut, 26, nos Barris, em Salvador. Não mistura a operação com a Sottile's Pizzaria de Petrópolis. O cardápio aberto descreve pizzas grandes de oito fatias, tradicionais e premium, entre R$ 50 e R$ 70. A casa fala em massa artesanal e tradição italiana, mas não publica fermentação, farinha, tipo de forno ou capacidade do salão. O ponto forte verificável é a conta; o limite é a falta de dados técnicos.
O site oficial chama a massa de artesanal, leve e saborosa, e descreve molho clássico e ingredientes selecionados. Não informa farinha, hidratação, fermentação, peso da bola ou estilo napolitano. O cardápio da OlaClick fixa o SKU avaliado em pizza grande de oito fatias: a Calabresa aparece com muçarela, calabresa, cebola, azeitona e orégano por R$ 50; a Quatro Queijos leva muçarela, catupiry, gorgonzola e provolone por R$ 60. O Rappi lista pizzas premium como Burrata, com mussarela, burrata, tomate-cereja, manjericão e azeite tartufado, a R$ 70. O forno é citado genericamente, sem lenha, gás, temperatura ou tempo. Também não há metragem, número de mesas ou lugares publicados. O Planeta Brasileiro registra elogios à pizza recheada, quente e à entrega rápida, mas é uma avaliação agregada, não uma prova presencial.
A favor
- Preço da pizza tradicional aparece com dígito
- Cardápio inclui opções premium e pizza stick
- Endereço dos Barris se repete nas plataformas
Contra
- Fermentação e farinha não são informadas
- Tipo e temperatura do forno permanecem desconhecidos
- Horários publicados divergem entre as fontes
Para quem entra
- Quem quer pizza grande de oito fatias
- Quem compara preços publicados antes de pedir
- Quem está nos Barris e aceita delivery
Para quem não entra
- Quem procura massa napolitana documentada
- Quem exige forno de lenha especificado
- Quem precisa de salão com capacidade publicada
Súmula · 6 fontes lidas
Onde as fontes concordam
As fontes convergem no endereço dos Barris, no foco em pizza, no delivery e na existência de opções tradicionais, premium e pizza stick.
Onde discordam
Os horários divergem: o oficial informa 17h–23h; o Planeta Brasileiro, 16h–23h; o Rappi exibe 7h–7h. Os preços também podem variar entre canais.
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jul 2025 · Reportagem
Jornal Correio — Dia da Pizza: baianos revelam pizzarias favoritas em Salvador
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out 2026 · Ranking
Local Brazil — Pizzarias em Salvador — avaliações, endereços e telefones
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out 2026 · Anúncio da loja
OlaClick — Pizzaria Sottile — Cardápio digital
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out 2026 · Crítica
Planeta Brasileiro — Pizzaria Sottile em Salvador — WhatsApp e horário
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out 2026 · Anúncio da loja
Rappi — Sottile Pizzaria — Barris, preço e cardápio
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out 2026 · Página oficial
Sottile Pizzaria — Sottile Pizzaria – Pizzaria em Salvador Artesanal e Tradição Italiana
O que a fonte repete
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Cardápio com preço verificável elogio
A OlaClick publica pizzas grandes de oito fatias entre R$ 50 e R$ 70, permitindo comparar a conta antes do pedido.
OlaClick · anúncio da loja, out 2026
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Produto com variedade elogio
O site oficial apresenta pizzas tradicionais, premium, pizza stick, calzones e combos na mesma operação dos Barris.
Sottile Pizzaria · página oficial, out 2026
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Forno sem ficha técnica ressalva
Nenhuma das fontes informa se o forno é a lenha ou a gás, nem temperatura ou duração da cocção.
Sottile Pizzaria · página oficial, out 2026
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Horário conflitante ressalva
O site oficial e o Planeta Brasileiro divergem em uma hora de abertura; o Rappi mostra 7h–7h.
Planeta Brasileiro · crítica, out 2026
Perguntas que a ficha fecha
- Onde fica a Sottile Pizzaria?
- Na Rua General Labatut, 26, Barris, Salvador - BA, 40070-100.
- Quanto custa uma pizza grande?
- O cardápio aberto mostra pizzas grandes de oito fatias entre R$ 50 e R$ 70. No Rappi, pizzas premium aparecem a R$ 70.
- Qual é o horário de funcionamento?
- O site oficial informa todos os dias, das 17h às 23h. O Planeta Brasileiro informa 16h às 23h, e o Rappi exibe um horário incoerente de 7h às 7h.
- A Sottile usa forno a lenha?
- A informação não foi publicada. A casa menciona pizza saindo do forno, mas não informa tipo, combustível, temperatura ou tempo de cocção.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @sottilepizzaria. Página de referência.