Se você já estiver na cidade. Vale a pizza Mamma Mia que Pizza entrega napolitana certificada pela AVPN, forno a lenha acima de 400 °C e La Regina Margherita; o preço parte de R$ 50,20, mas os horários divergem.
Cinco eixos
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Massa 8,4
Mamma Mia que Pizza, pelo site oficial, usa farinha italiana 00 e segue a pizza napolitana AVPN; a fonte descreve massa leve, mas não informa fermentação ou peso.
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Forno 8,6
Mamma Mia que Pizza declara forno a lenha e cocção acima de 400 °C; O Povo confirma aroma do forno e textura equilibrada, mas não há tempo de assamento.
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Mesa 8,2
Mamma Mia que Pizza põe a La Regina Margherita como referência: San Marzano DOP, mozzarella de búfala e pecorino; o site também lista tiramisù e carta de vinhos.
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Sala 7,4
Mamma Mia que Pizza trava a porta oficial na Aldeota, com 100 lugares, 40 mesas e horário até 23h30 na sexta e no sábado; Tripadvisor diverge sobre segunda-feira.
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Conta 7,2
O Povo registra pizzas da Mamma Mia a partir de R$ 50,20; no Rappi, a Linha Economy custa R$ 70,50. As fontes não garantem que sejam o mesmo tamanho ou canal.
A ficha trava a porta da Rua Antônio Augusto, 1576, Aldeota, a sede única analisada. A Mamma Mia que Pizza tem certificação AVPN 1103 e entrou na categoria Excellent Pizzeries do 50 Top Pizza em 2026. O pedido de referência é a La Regina Margherita, com San Marzano DOP, mozzarella de búfala e pecorino. A pergunta é se a técnica publicada e a conta a partir de R$ 50,20 justificam o desvio.
O site oficial declara farinha italiana 00, tomate San Marzano DOP, azeite extravirgem e cocção rápida acima de 400 °C em forno a lenha. Também informa 100 lugares e 40 mesas, mas não metragem, diâmetro, peso ou tempo médio de forno. A La Regina Margherita concentra a leitura da casa: molho de San Marzano, mozzarella de búfala e pecorino. O Povo registra preço inicial de R$ 50,20. No Rappi, a pizza grande da Linha Economy custa R$ 70,50, enquanto a Pizza Romana aparece por R$ 22,50. A divergência de bairro e horário entre fontes impede uma nota maior para sala e conta.
A favor
- Farinha 00 e ingredientes napolitanos declarados.
- Forno a lenha acima de 400 °C.
- La Regina Margherita tem composição detalhada.
Contra
- Preço oficial do salão não aparece.
- Tempo de forno e diâmetro não são informados.
- Endereço e horários divergem entre fontes.
Para quem entra
- Quem procura pizza napolitana certificada em Fortaleza.
- Quem valoriza farinha 00 e forno a lenha.
- Quem aceita conferir horário antes de sair.
Para quem não entra
- Quem exige metragem e ficha técnica completas.
- Quem precisa de preço oficial para cada pizza.
- Quem não tolera divergência de endereço entre fontes.
Súmula · 7 fontes lidas
Onde as fontes concordam
Site oficial, O Povo e a reportagem sobre AVPN convergem na pizza napolitana, na certificação e na liderança de Afrânio Freire. O forno a lenha acima de 400 °C também aparece como dado central.
Onde discordam
O endereço oficial é Aldeota, enquanto Rappi e Tripadvisor exibem Meireles. O site abre no domingo e informa segunda-feira; Tripadvisor marca segunda como fechada. A ficha mantém a porta oficial e publica a divergência.
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jun 2024 · Reportagem
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jun 2026 · Ranking
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out 2026 · Página oficial
Mamma Mia que Pizza — Mamma Mia que Pizza | AVPN Fortaleza | 50 Top Pizza Latin America
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out 2026 · Anúncio da loja
Rappi — Mamma Mia Que Pizza - Aldeota: preço e cardápio delivery
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out 2026 · Crítica
Tripadvisor — MAMMA MIA que PIZZA !!!, Fortaleza - Comentários de Restaurantes
O que a fonte repete
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Certificação napolitana elogio
A casa declara AVPN 1103, farinha 00, San Marzano DOP e cocção acima de 400 °C em forno a lenha.
Mamma Mia que Pizza · página oficial, out 2026
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Pedido de referência elogio
La Regina Margherita tem ingredientes nomeados: tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala e pecorino.
O Povo · ranking, mai 2026
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Conta incompleta ressalva
O site oficial não publica preço no cardápio resumido; os valores vêm de reportagem e delivery, com canais diferentes.
O Povo · prêmio, abr 2026
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Horário divergente ressalva
O site informa abertura na segunda, enquanto o Tripadvisor registra segunda-feira como fechada.
Tripadvisor · crítica, out 2026
Perguntas que a ficha fecha
- Qual é o endereço da Mamma Mia que Pizza?
- O site oficial informa Rua Antônio Augusto, 1576, Aldeota, Fortaleza, CE, CEP 60110-371. Rappi e Tripadvisor usam Meireles para a mesma porta.
- Qual pizza serve como referência?
- A La Regina Margherita, com massa de farinha italiana 00, tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala e pecorino.
- Quanto custa uma pizza?
- O Povo informa preços a partir de R$ 50,20. No Rappi, a Linha Economy aparece por R$ 70,50 e a Pizza Romana por R$ 22,50.
- A Mamma Mia fecha na segunda-feira?
- O site oficial informa salão aberto de segunda a quinta, das 18h às 22h30. Tripadvisor marca segunda-feira como fechada. Confirme antes de sair.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @mammamiafortaleza. Página de referência.