Como a ficha é montada
Uma pizza não é uma foto do disco. A página também não.
Review de aplicativo pergunta “é boa?”. Ranking de lista mistura fila, foto e humor do dia. Esta vitrine faz uma ficha de prova: cinco eixos que dá para checar na próxima mesa, cada um com a frase e o link da fonte.
- Massa — fermentação, farinha, borda, o estilo que a fonte descreve: napolitana, contemporânea, paulistana.
- Forno — lenha ou gás, temperatura publicada, tempo de forno. Sem forno descrito a nota cai.
- Mesa — a pizza nomeada, o que vai em cima, drink e doce se a fonte fala.
- Sala — qual porta, qual bairro, quantos lugares, se fecha segunda. Unidade errada não entra.
- Conta — uma pizza com dígito e URL, ou o teto de 7,5 quando a fonte não publica valor.
A nota da lista é a média dos cinco, com uma casa. O carimbo não é a média sozinha. “Vale a pizza” sai a partir de 8,4, ou quando a massa chega a 9,0 e a média não cai de 7,6 — dá para o preço estar opaco e o disco ainda justificar. “Se você já estiver na cidade” cobre de 7,6 para cima. Abaixo disso a ficha carimba “Só com ressalva”.
Cada ficha carrega uma súmula: de três a oito fontes tipadas (crítica assinada, prêmio, ranking, reportagem, página oficial), cada uma com data. Ao menos uma precisa ter autoridade editorial e ao menos uma ser de 2025 ou depois. A cronologia mostra o que se disse ao longo dos anos; o bloco de consenso resume o que todas repetem e o de dissenso diz onde elas se contradizem — horário, endereço, preço. A nota não é média de guias: a súmula é o lastro, os cinco eixos são o veredito.
Teto de mesa: 9,2 em qualquer eixo. Sem visita, não existe 10. A ordem da home segue a média e, no empate, a massa. Por isso um carimbo alto pode aparecer abaixo de um carimbo médio: a lista e o conselho não medem a mesma coisa.
O que esta rodada não faz: nota de Google, foto fingindo ser o forno, preço chutado, horário inventado. Se a fonte cala, a ficha diz que calou. O dossiê mora em editorial/dossiers/pizzas e só publica quando bin/rails editorial:lint volta limpo.