Só com ressalva. Se você já estiver na cidade Bráz Pizzaria — Higienópolis entrega massa de fermentação natural, farinha italiana e forno a lenha. A conta parte de R$ 85 na Pizza Bráz, mas horário e cardápio completo exigem confirmação.
Cinco eixos
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Massa 8,4
Família Bráz informa fermentação natural e farinha italiana; a Veja descreve massa de longa fermentação. O estilo paulistano contemporâneo aparece, mas borda e hidratação não são publicados.
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Forno 7,2
Família Bráz confirma forno a lenha na operação. Temperatura, fabricante e tempo de assamento não aparecem nas fontes; a nota cai por falta desses números técnicos.
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Mesa 7,6
A Veja lista a Pizza Bráz por R$ 85 ou R$ 129 e a Campana por R$ 96 ou R$ 145. A fonte oficial confirma pizzas grande e individual, mas não o cardápio completo.
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Sala 6,8
A página oficial trava a unidade na Rua Sergipe, 406, em Higienópolis. O FAQ fala em reservas parciais e fila, mas não publica metragem, número de mesas ou capacidade.
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Conta 7,4
A Veja publica dois preços para a Pizza Bráz: R$ 85 e R$ 129. Há dígitos para comparar, mas o cardápio completo não foi confirmado e os valores podem mudar por tamanho.
A ficha trava a porta da Bráz Pizzaria na Rua Sergipe, 406, em Higienópolis, sem misturar outras unidades ou a Bráz Elettrica. A marca informa fermentação natural, farinha italiana e forno a lenha. A Veja registra a Pizza Bráz a R$ 85 ou R$ 129 e a Campana a R$ 96 ou R$ 145. A pergunta é se essa conta sustenta a visita em 2026.
O site da Família Bráz descreve pizzas artesanais de fermentação natural, feitas com farinha italiana e assadas em forno a lenha. A Veja São Paulo registra massa de longa fermentação, dois tamanhos e preços específicos para a unidade: Pizza Bráz a R$ 85 ou R$ 129; Campana a R$ 96 ou R$ 145. A fonte oficial informa pizza grande com oito fatias e individual com quatro. O cardápio completo não ficou confirmado nas fontes travadas. Também não há temperatura, tempo de forno, metragem ou capacidade do salão publicados. O FAQ registra atendimento por ordem de chegada e reservas antecipadas para parte das mesas.
A favor
- Fermentação natural e farinha italiana
- Forno a lenha confirmado pela marca
- Endereço e preços específicos publicados
Contra
- Horários oficiais apresentam divergência
- Cardápio completo não foi confirmado
- Metragem e capacidade do salão não aparecem
Para quem entra
- Quem quer pizza de massa longa fermentação
- Quem aceita pagar a partir de R$ 85
- Quem procura unidade em Higienópolis
Para quem não entra
- Quem precisa de preço fechado do cardápio
- Quem exige temperatura do forno publicada
- Quem quer salão com capacidade informada
Súmula · 7 fontes lidas
Onde as fontes concordam
As fontes convergem na massa de longa ou natural fermentação, na farinha italiana, no forno a lenha e na porta da Rua Sergipe, 406. A Bráz aparece ainda como líder da pesquisa Datafolha de 2026.
Onde discordam
Há divergência no horário: o delivery informa 18h–23h todos os dias; o FAQ informa 18h30–23h30 de domingo a quinta e até 0h30 às sextas e sábados. Os preços dependem do sabor e do tamanho.
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jun 2025 · Crítica
Tripadvisor — Bráz Pizzaria — Higienópolis: cardápio, preços e comentários
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jan 2026 · Crítica
Veja São Paulo — Bráz – Higienópolis | VEJA SÃO PAULO
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ago 2026 · Ranking
Folha de S.Paulo — Bráz é eleita melhor pizzaria de São Paulo pelo Datafolha
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out 2026 · Anúncio da loja
Duo Gourmet — Bráz Pizzaria Higienópolis | Duo Gourmet
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out 2026 · Página oficial
Família Bráz — Família Bráz | Há 25 anos honrando o legado italiano no Brasil
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out 2026 · Página oficial
Família Bráz — Delivery | Família Bráz
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out 2026 · Página oficial
Família Bráz — Perguntas Frequentes | Família Bráz
O que a fonte repete
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Massa documentada elogio
A marca informa fermentação natural e farinha italiana; a Veja confirma massa de longa fermentação.
Família Bráz · página oficial, out 2026
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Preço comparável elogio
A Veja publica dois valores para a Pizza Bráz e dois para a Campana.
Veja São Paulo · crítica, jan 2026
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Horário inconsistente ressalva
Delivery e FAQ oficiais informam horários diferentes para a mesma unidade.
Família Bráz · página oficial, out 2026
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Sala sem medida ressalva
As fontes não informam metragem, número de mesas ou capacidade do salão.
Família Bráz · página oficial, out 2026
Perguntas que a ficha fecha
- Qual é o endereço da Bráz Pizzaria Higienópolis?
- Rua Sergipe, 406, Higienópolis, São Paulo — SP, CEP 01243-000.
- Qual é o horário da unidade?
- O FAQ informa domingo a quinta, das 18h30 às 23h30, e sexta e sábado, das 18h30 à 0h30. A página de delivery diverge e informa 18h às 23h todos os dias.
- Quanto custa a Pizza Bráz?
- A Veja São Paulo registra R$ 85 ou R$ 129, conforme tamanho.
- A Bráz Pizzaria usa forno a lenha?
- Sim. A Família Bráz informa forno a lenha, mas não publica temperatura nem tempo de assamento.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @brazpizzaria. Página de referência.