Se você já estiver na cidade e couber no Jardim Botânico depois das 18h. É a casa mais antiga desta lista; a genovese individual a R$ 88 foi checada pela Veja Rio em junho de 2026.
Cinco eixos
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Massa 8,3
Fermentação de 48 horas descrita pela Veja Rio; a casa se apresenta como Pizza D.O.C. há 25 anos.
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Forno 8,3
Forno a lenha na crítica de junho de 2026; temperatura em graus a casa não publica na página de endereços.
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Mesa 8,3
Genovese e toscana D.O.P. a R$ 88 a individual; a casa também serve tamanho família a R$ 136, raro nesta lista.
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Sala 8,4
Rua Maria Angélica, 37, Jardim Botânico, 180 lugares. Ipanema fica de fora. O horário de fechar a casa publica em duplicata.
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Conta 8,1
A genovese individual custa R$ 88 na Veja Rio de junho de 2026; a família, R$ 136.
A ficha da Capricciosa trava a Rua Maria Angélica, 37, Jardim Botânico, a porta de 180 lugares da Veja Rio, e não a de Ipanema. A casa completa 25 anos e o 50 Top Pizza Latin America de 2026 a pôs em 20º, terceira carioca do ranking. A pergunta é se a genovese individual a R$ 88, checada em junho, ainda descreve uma casa que o site chama de Pizza D.O.C.
A Veja Rio, com preços de junho de 2026, descreve fermentação de 48 horas, forno a lenha, genovese a R$ 88 a individual e R$ 136 a família, toscana D.O.P. no mesmo valor, e 180 lugares. O site oficial lista Jardim Botânico e Ipanema; no bloco de casas imprime 18h à 1h e, no detalhe, 18h à 0h. O Instagram da casa e a Veja Rio fecham à meia-noite. A CNN e a GQ confirmam o 20º lugar latino. A Prazeres da Mesa, no aniversário de 25 anos, reuniu pizzaiolos do próprio 50 Top Pizza na Maria Angélica. Rede com duas portas entra como uma: Jardim Botânico. Ipanema, reaberta, não mistura com esta nota.
A favor
- 20ª da América Latina em 2026, com 25 anos de porta
- Genovese individual a R$ 88 na Veja Rio de junho de 2026
- Forno a lenha e 48 horas de massa descritos na crítica
Contra
- O site publica 1h e 0h na mesma página de endereços
- Ipanema existe e a ficha não a mistura
- {"180 lugares"=>"casa grande, não o salão curto da Tijuca"}
Para quem entra
- Quem quer a casa de 25 anos no Jardim Botânico, não a de Ipanema
- Quem pede a genovese individual a R$ 88 e aceita também o tamanho família
- Quem janta a partir das 18h e convive com horário publicado em duplicata
Para quem não entra
- Quem reserva Ipanema por esta ficha
- Quem precisa de um único horário oficial, sem divergência 0h/1h
- Quem busca a Tijuca da Bento, melhor colocada do Rio no guia
Súmula · 5 fontes lidas
Onde as fontes concordam
Guia, Veja Rio e a casa repetem o Jardim Botânico: 20ª da América Latina em 2026, forno a lenha, 25 anos e disco individual com preço checado em junho.
Onde discordam
O horário: 1h no bloco do site, 0h no detalhe, meia-noite no Instagram e na Veja. Ipanema é a outra porta, fora desta ficha.
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dez 2025 · Reportagem
Prazeres da Mesa — 25 anos na Rua Maria Angélica, com pizzaiolos do 50 Top Pizza
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14 abr 2026 · Ranking
50 Top Pizza — 20º lugar na América Latina em 2026
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14 abr 2026 · Ranking
CNN Brasil — Capricciosa no Rio, 20º lugar
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jun 2026 · Crítica
Veja Rio — 20ª da América Latina, 48h, forno a lenha, genovese a R$ 88, 180 lugares
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set 2026 · Página oficial
Capricciosa — Rua Maria Angélica 37 e Ipanema; 18h–1h no bloco, 18h–0h no detalhe
O que a fonte repete
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Preço de junho elogio
A Veja Rio checou a genovese individual a R$ 88 e a família a R$ 136 em junho de 2026.
Veja Rio · crítica, jun 2026
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Casa longa elogio
25 anos na Maria Angélica, com encontro de pizzaiolos do próprio ranking, segundo a Prazeres da Mesa.
Prazeres da Mesa · reportagem, dez 2025
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Forno descrito elogio
A crítica de 2026 fala em fermentação de 48 horas e forno a lenha, o que o site de endereços não detalha.
Veja Rio · crítica, jun 2026
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Duas horas de fechar ressalva
A mesma página oficial imprime 1h e 0h; Instagram e Veja fecham à meia-noite.
Capricciosa · página oficial, set 2026
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Duas portas ressalva
Ipanema está no site; esta ficha permanece na Rua Maria Angélica, 37.
Capricciosa · página oficial, set 2026
Perguntas que a ficha fecha
- Qual endereço entra?
- Rua Maria Angélica, 37, Jardim Botânico. Ipanema está no site; esta ficha não a mistura.
- Até que horas abre?
- A casa publica 1h e 0h na mesma página. Instagram e Veja Rio imprimem meia-noite. A ficha publica a divergência.
- Quanto custa a genovese?
- R$ 88 a individual e R$ 136 a família, na Veja Rio de junho de 2026.
- Por que a nota não é 10?
- Sem visita o teto é 9,2. O horário oficial não fecha em um único número.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @capricciosapizzadoc. Página de referência.