Se você já estiver na cidade. Vale a pizza — a Grani entrega napolitana de massa leve, fermentação longa e forno a lenha a 450 °C. A conta fica comprovada apenas no combo de ter... Grani Pizzeria Napoletana combina farinha italiana tipo 00, fermentação longa, borda alta e forno a lenha a 450 °C. O preço individual regular não foi publicado.
Cinco eixos
-
Massa 8,4
O Sul descreve farinha italiana tipo 00, fermentação longa, massa leve e bordas altas; a Revista Sabores do Sul registra a proposta napolitana e mais de 20 sabores.
-
Forno 8,8
A Grani informa forno a lenha certificado pela AVPN; Jornal da Capital e O Sul registram cocção publicada a 450 °C, mas sem tempo de forno.
-
Mesa 8,0
A Grani destaca a Il Vesúvio com San Marzano, mozzarella de búfala, cebola caramelizada, bacon de paleta e jalapeño; bebidas aparecem apenas no combo.
-
Sala 6,8
A Revista Sabores do Sul fixa a porta na Rua Cabral, 384, Rio Branco, e cita Instagram; a capacidade atual do salão não foi confirmada.
-
Conta 7,3
Jornal da Capital informa combo de terça com pizza e bebida não alcoólica por R$ 52 nos clássicos ou R$ 57 nos especiais; preço avulso não foi publicado.
A ficha da Grani trava a porta da Rua Cabral, 384, esquina com a Rua Mariante, no Rio Branco, em Porto Alegre. O site oficial informa a unidade atual e horários de terça a domingo. A casa trabalha com pizza napolitana, farinha italiana tipo 00, fermentação longa e forno a lenha certificado pela AVPN. A pergunta é se o combo de terça, a R$ 52 ou R$ 57, sustenta o desvio.
O site oficial lista a Il Vesúvio com molho de tomate San Marzano, mozzarella de búfala, cebola caramelizada, bacon de paleta e jalapeño. O Jornal O Sul descreve farinha italiana tipo 00, fermentação longa, bordas altas e cocção a 450 °C. A Revista Sabores do Sul chama a massa de leve, cita o forno a lenha e registra mais de 20 sabores, do clássico ao vegano autoral. O Jornal da Capital informa o combo de terça com pizza e bebida não alcoólica por R$ 52 nos sabores clássicos ou R$ 57 nos especiais. O cardápio individual completo e seus preços não foram extraídos. A capacidade atual do salão também não foi confirmada.
A favor
- Forno a lenha certificado pela AVPN
- Fermentação longa e farinha italiana tipo 00
- Combo de terça com preço publicado
Contra
- Preço regular das pizzas não foi extraído
- Capacidade atual do salão não foi confirmada
- Endereço aparece como 380 em fonte antiga
Para quem entra
- Quem procura pizza napolitana com borda alta
- Quem pode ir à Grani numa terça-feira
- Quem valoriza forno a lenha e farinha italiana
Para quem não entra
- Quem precisa do preço avulso completo
- Quem exige capacidade confirmada do salão
- Quem procura uma unidade fora do Rio Branco
Súmula · 7 fontes lidas
Onde as fontes concordam
As fontes convergem em quatro pontos: pizza napolitana, massa leve, fermentação longa e forno a lenha. O preço verificável é o combo de terça, não a pizza avulsa.
Onde discordam
Há divergência no número da porta: o site oficial e a reportagem de 2026 informam 384; Tripadvisor ainda exibe 380. As fontes também divergem sobre a área, entre 240 e 250 m². Nenhuma confirma a capacidade atual do salão.
-
jan 2024 · Prêmio
Revista Sabores do Sul — Lista dos Vencedores - Prêmio Revista Sabores do Sul 2024
-
jul 2025 · Reportagem
Jornal do Comércio — Grani: pizzaria de Porto Alegre que começou em garagem e vai faturar R$ 5 milhões em 2025
-
jul 2025 · Reportagem
O Sul — Grani Pizzeria: fermentação longa, borda alta e uma jornada que vai além da massa
-
mar 2026 · Ranking
Revista Sabores do Sul — 93 lugares para viver a gastronomia em Porto Alegre
-
set 2026 · Reportagem
Jornal da Capital — Terça-feira de pizza: Grani mantém combo com bebida a partir de R$ 52
-
out 2026 · Página oficial
Grani Pizzeria — Grani Pizzeria - Pizza Napoletana - Porto Alegre
-
out 2026 · Crítica
Tripadvisor — Grani Pizzeria Napoletana, Porto Alegre - Cardápio, Preços & Comentários
O que a fonte repete
-
Processo napolitano documentado elogio
Farinha italiana tipo 00, fermentação longa, borda alta e cocção a 450 °C aparecem em fontes públicas diferentes.
O Sul · reportagem, jul 2025
-
Preço promocional claro elogio
O combo de terça informa valor, bebida incluída, sabores clássicos e especiais, além das modalidades local e retirada.
Jornal da Capital · reportagem, set 2026
-
Cardápio individual incompleto ressalva
A pesquisa localizou o PDF oficial, mas não extraiu todos os preços regulares das pizzas.
Grani Pizzeria · página oficial, out 2026
-
Porta divergente ressalva
O site oficial informa 384, enquanto o Tripadvisor ainda mostra 380 para a mesma esquina no Rio Branco.
Tripadvisor · crítica, out 2026
Perguntas que a ficha fecha
- Qual é o endereço atual da Grani Pizzeria?
- O site oficial informa Rua Cabral, 384, esquina com a Rua Mariante, no bairro Rio Branco, em Porto Alegre.
- Quanto custa o combo de terça-feira?
- O combo com pizza e bebida não alcoólica custa R$ 52 nos sabores clássicos e R$ 57 nos especiais.
- A Grani usa forno a lenha?
- Sim. O site oficial informa forno a lenha certificado pela AVPN. Fontes de 2025 e 2026 citam cocção a 450 °C.
- Qual pizza foi usada como referência?
- A referência é a Il Vesúvio, com San Marzano, mozzarella de búfala, cebola caramelizada, bacon de paleta e jalapeño.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @granipizza. Página de referência.